シマアジ寿司の結果 ~ Saejosmejzy

検索キーワード「シマアジ寿司」に一致する投稿を日付順に表示しています。関連性の高い順すべての投稿を表示

刺身の上部の高さを揃えて並べていくのが「平造り」のポイント！今回のシマアジは大きいサイズではないので、包丁を少し傾けて幅が広くなるように切りました。「そぎ造り」という基本的な切り方については・・・シマアジの刺身「そぎ造り」の切り方